1、广式香肠
广式香肠不同于其他腊肠,它有一种独特的甜香味。三七比例的肥瘦肉让香肠入口后肥而不腻,腌料中也因有糖和酒的加入让香肠的香气更为浓郁醇厚。
2、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠是东北香肠的代表,它最初源于立陶宛,后经俄罗斯传入哈尔滨,再进行改良后逐渐成为哈尔滨当地特色美食。红肠以“多肉少粉”为原则灌制而成,吃起来是满满的肉香味。
3、四川麻辣香肠
火辣的四川制作的香肠,自然是秉承川菜的麻辣味。肥瘦相间的猪肉中增添了辣椒粉、花椒粉以及胡椒粉,晾晒熏干后的腊肠色泽红艳诱人,切片后辣味扑鼻。
4、天津迎宾香肠
天津除了狗不理包子之外,还有迎宾香肠,它可是天津几代人都喜欢的美味,尤其是二厂的香肠,最受大众喜欢。迎宾香肠以猪肉为原料,配上天然的植物香辛料,加上独特工艺制作而成,肉质紧密,肉色嫩红,口感嫩滑。
5、老北京蒜肠
蒜肠其实很多地方都有,但是唯独老北京的蒜肠更加正宗,打开之后,就有一股浓郁的蒜香味道。蒜肠是用猪肉和鸡肉加上香辛料制作而成,口感比较精致浓香,而且爽口不油腻。
6、如皋香肠
如皋香肠历史比较悠久,是全国著名的香肠之一,也被叫做“如式香肠”,如皋香肠选用前夹心和后腿部分精肉及足膘肥肉制作而成。肉质紧实不散,咸甜味适中。
7、湘西腊肠
湘西地区是将腌制灌好的腊肠在室外晾干后,再挂到高高的房梁上,利用火塘烧出那掺杂了果木、果叶香味的烟气不断熏烤,直至外表油亮呈黑褐色后才可食用。腊肠本身的油腻感在这段熏制的时间里消散,紧致的肉肠吃起来香醇不腻。
以上就是关于香肠哪里的好吃介绍了,以上都是非常出名的产地,香肠都是不错的,想吃的赶紧买一些吧。