同时，记者还采访了安徽省粮食和物资储备局，该局回应，安徽粮油供应充裕、质好价稳，完全能够满足需求，广大市民不必过度紧张，以免造成不必要的浪费。
手中有粮，心中不慌。从库存来看，截至目前安徽政策性粮油库存2000万吨左右，一般来说，全省人一年口粮需求大概在1400多万吨，我省粮食储备可以保障全省人民一年以上的口粮需求。
此外，安徽还建立23万吨省级加工企业社会责任储备，粮食加工、贸易等企业还有一定数量商品周转库存。今年以来，通过粮食批发交易市场公开竞价和轮换政策性粮食、中央和地方粮食储备，累计成交政策性粮食1100.8万吨、地方储备粮61.4万吨，为市场提供充足粮源。
按照国家有关要求，安徽一直在充实成品粮油储备规模，其中合肥市可以满足30天以上市场供应量，其他市可以满足15天以上市场供应量，确保市场粮油供得上、不断档。地方粮食应急体系完善。全省粮油市场体系和配送供应网络健全，其中省级、市级、县级应急保障网点分别为249家、606家、2133家，能够迅速将粮油产品投放市场，确保市场不脱销、不断档、平稳运行。
此外，安徽还建立了完善的市场预警监测体系，确定73家国家级和287个省级价格监测点，借助粮食收购日报进度，密切关注市场粮油供应情况，科学研判价格走势，为粮油应急保供提供了决策依据。
大米不容易储存保管，生霉变质的大米含有高致癌物质黄曲霉毒素，食用后对身体伤害极大。所以建议大家随吃随买，这样食用既安全，又有营养。
来源：中安在线
