昨天，吴中区水产部门工作人员对太湖蟹进行抽样检测，结果显示：今年的太湖蟹个头变大。 □记者濮建明摄
本报讯（记者 顾玲）经过大面积拆围后，今年的太湖蟹长势如何？昨天，吴中区水产部门对太湖蟹进行抽检，绝大多数螃蟹的规格在150克左右。据介绍，今年吴中区太湖蟹产量预计将从8000吨缩减到2000吨，规格和品质都将好于往年，七成可达到出口标准。
昨天，记者乘快艇来到东太湖水域，眼前的太湖水面水鸟成群，原来“天罗地网”般的网围水域已恢复了碧波万顷、水天一色的壮阔湖景。吴中区水产部门工作人员在湖中捞起两笼太湖蟹，“青背白肚”张牙舞爪很神气，虽然蟹脚还有些软，但一个个“毛发齐全”，个头已经有成人手掌般大小。“现在太湖水清了，水草多了，今年螃蟹成活率比去年提高10%，个头也大了一圈”。胡前明是东山蟹农，养蟹已经10来年，去年东太湖网围整治后，自己的200多亩网围水面被压缩到了15亩，加上承包的75亩，现在剩下90亩。不过对于今年的收成，他信心满满，“今年的太湖蟹不论是个头还是质量都好于往年，现在已经接到了来自香港等地的好几笔订单”。
吴中区水产畜牧局相关负责人沈亚夫告诉记者，目前太湖蟹经过三次蜕壳，已进入最后“冲刺”阶段，预计9月中旬就可以上市。去年，吴中区对东、西太湖养殖网围进行优化整治，水面从14.2万亩压缩到3.84万亩，农户减少至2560户。新网围按照“拉框成方，隔距成行，立桩成线，围区成景”的标准建造，全部安置在自然资源最为丰富的一类水源地带。为了进一步提高太湖蟹的品质，新网围采用新的生态养殖技术标准，发展稀养、套养、混养、轮养等方式。沈亚夫说，按照抽检情况来看，今年成品太湖蟹的平均规格在200克左右，大约七成太湖蟹可达到雌蟹规格150克以上、雄蟹规格200克以上的出口标准。
太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，作为省内重要养殖基地之一，吴中区连续四年太湖蟹产量超过8000吨，产值超过8亿元，更荣获中国名牌农产品称号。据悉，为保证太湖蟹的质量，今年吴中区还将推行地产标识，为每只太湖蟹扣上“身份证”，哪个农户在第几区第几号养殖，一目了然。今年482户蟹农将成为首批示范户。
