早前，“乳业三大国标由伊利蒙牛两大企业制定”消息传出后，引起业内质疑。记者昨日获悉，备受质疑的两大涉事企业蒙牛、伊利对此均表示委屈。他们表示，企业接受国家委托是一道“命题作文”。
目前有多家企业都在参与标准的制定，这些企业都在自己优势领域起草相关的乳产品标准。除了伊利、蒙牛外，光明、圣元、完达山等国内知名企业也都参与了其它不同的乳产品标准起草，“至少有10个分类乳产品标准正在起草。”
传由两大企业制定引争论
早前有消息称，目前我国《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》三个乳业强制性国家标准征求意见稿即将公示，并将征求各方意见。其中前两个标准，由蒙牛负责起草，后一个标准，则由伊利负责起草。然而，对于这三个乳业标准的制定者，有部分业内人士表示质疑，认为仅仅由伊利、蒙牛两企业制定，有失公允。在上个月底举办的重庆奶业高峰论坛上，部分专家和乳品企业代表就此进行紧急磋商，并收集了10条意见向有关部门反映。
“蒙牛的长处在于常温奶非巴氏杀菌乳，而擅长于生产研发巴氏杀菌乳的光明、三元却没有成为制标者。”这是7月21日在重庆奶业高峰论坛上与会者对上述乳业国标制定者质疑点之一。甚至有业内人士认为，这是常温奶阵营对巴氏奶阵营的又一次交锋。
其它企业也参与制定标准
陷入漩涡中的两大企业，面对各方质疑觉得很委屈。
伊利方面表示，企业参与标准起草，是企业配合国家开展一些基础的技术性工作，是应尽义务，与巴氏奶、常温奶之争无关。
伊利集团执行总裁张剑秋在接受媒体记者采访时表示，企业参与标准起草，是企业配合国家开展一些基础的技术性工作，这既是国家相关部门对伊利的信任，同时也是伊利作为乳业领军者应尽的义务。该人士还表示，企业在按照规定的任务完成相应的标准起草后，将提交国家相关部门。“这之后的工作，类似下发前征求相关方意见会由国家机关部门而非企业组织实施。”
蒙牛乳业集团新闻发言人姚海涛也对媒体表示，蒙牛接受国家委托起草标准，是一份关乎消费者利益、产品质量、企业自我、国家宏观控制等诸多方面的重要“命题作文”。“这不是为我们一个企业，或者是几个企业制定的。这是一个负责任的企业应该承担的行业责任。有关部门的信任意味着压力和责任。”
委托企业起草符合国际惯例
有关专家指出，委托大企业起草行业标准，进而讨论修改和最后颁布实施，为国际惯例和国家惯例。据乳业专家陈渝介绍，政府部门往往缺乏生产实践的一线经验，所以制定新标准、新政策的时候，一般会咨询企业专家的意见。他表示，乳品企业在标准制定过程中的作用，只能是给出一些信息和依据，而不能代替政府制定标准。
