陈先生最近给客户泡茶，都会神秘地让几个老朋友尝尝一种被他称为“中国式咖啡”的饮品。客户尝过，陈先生才会告知这杯颜色像极咖啡的饮品其实是灵芝孢子粉泡的茶，并会一一告知他推崇的原因，此举深得客户的心，并且一个喝“中国式咖啡”的圈子正在陈先生的朋友中慢慢扩大。
不过常年推崇灵芝养生的陈先生发现，多年来其关注过的灵芝产品很多都退出了市场，剩下的能进入他眼界的牌子并不多。经过多年的市场发展，锡城灵芝市场开始进入剧烈竞争的洗牌时代，业界人士预计，2年内，锡城灵芝的市场份额将重新得到分配。
建700平米大棚的投入抵辆奥迪
一朵朵赤红鲜艳的灵芝，散发出玛瑙一样的光泽，映红了整个大棚。在记者的传统印象里，灵芝都是长在地里。但是在江阴祝塘镇雅圣灵芝的种植大棚内，记者看到这里的灵芝从一段段由塑料薄膜包着的营养基质中长出，有别于以往看到的棉籽、椴木等培养方式，其基质据说是由葡萄梗、深山有机木材、母种构成的。而且这些灵芝都被悬空放置在一个个架子上，看起来非常整齐干净，犹如进入了一个工厂化种植车间。“判断灵芝优劣要从种植源头看，这决定了灵芝的营养价值以及安全性。”雅圣的负责人潘顺告诉记者，这种灵芝的种植成本非常高，一个700平米左右的大棚，基础设施投入就相当于一辆奥迪车，而这里的豪华大棚共有24个。
这个造价堪比奥迪的大棚究竟有多现代化呢？据潘顺介绍，这个大棚可以做到自动喷雾、恒温、恒氧、自动通风等功能，还能做到种植环境自动监测，目前这些自动化技术都已经申请了专利。一般的灵芝都是种在地里，但土地往往带来重金属超标的问题，而雅圣已经做到了中国第一家架子式种植，可以做到绿色无污染。而记者了解到，24个大棚除了一个供参观外，其他都是无菌设施大棚。同时，这家农业企业的GMP工厂也将启动建设，预算资金达到6000万元。
在灵芝的种植环境、菌种培育、种植工艺上，这家企业都已走在行业前列，并且已达到了国内灵芝种植的最高标准。种植基地和产品均通过了有机认证，在江苏地区也还是首家。据悉，整个基地投入达到5000多万元。
灵芝行业2年内大洗牌？
据悉，灵芝近年来成为无锡农户的一个热门种植品种，主要分布在锡山区和江阴。总体而言，散户很多，上规模且种植技术领先的大户并不多。由于行业尚无标准，也使得这一行业种植标准和产品质量来去甚大。记者了解到，去年锡城灵芝孢子粉每500克的平均价格约在3000元左右，今年已经涨至5000元以上，有的高标准有机种植的灵芝孢子粉价格甚至更高。受高额利润的驱使，一些从业者难免会在灵芝上做些手脚。
眼下已快到灵芝喷粉的季节，记者在雅圣发现一些灵芝的表面已经开始喷粉，不过潘顺告诉记者，灵芝还未到真正成熟的季节。一位业内人士向记者透露，一般自然生长的灵芝其生长期达到10个月左右，而市场上有一些急功近利者会通过使用激素，让一些灵芝生长3个月就上市销售。而且，为了让盘面更大，产生更多的孢子粉，一些人会通过在灵芝的培养基质中加入激素等添加剂。但是业内人士介绍，大的灵芝在生长的时候，盘面更容易滋生霉菌和快速木质化等现象，从而产生营养变质和导致稀有营养成分的损失。“一般一株灵芝正常喷粉量和通过使用激素后喷出的粉量，两者的克重要相差六七倍。”该人士称。
“2年内，灵芝种植行业肯定会面临一次洗牌。”一位从业者告诉记者，由于灵芝的药用价值受到消费者越来越多的关注，近年来吸引很多人投资种植。但经过多年的发展，目前剩下来的都是一些品牌产品，而未来2年内这种优胜劣汰的趋势会更明显，品牌化将是未来大潮。记者了解到，本地一些品牌灵芝企业还拟起草行业标准，来更好得规范行业发展。
得基地者得市场
市场的未来发展毋庸置疑―――得基地者控市场。“有自己的种植基地，可以全程质量管控。”潘顺告诉记者，如今锡城有一些种植者会采用收购外地农户产品的方式做市场，他和他的团队也到外地去向农户收孢子粉做过实验，但发现这些收来的孢子粉往往质量参差不齐，每一批孢子粉的品质都不一样，无法做到品质和安全的稳定。潘顺告诉记者，未来“前店后园”的全产业链模式会是趋势，做到全程可控和可追溯，确保安全可控和品质上乘。目前，雅圣灵芝的两期种植基地面积有近400亩。
在灵芝产业的带动下，一个集生产、销售、观光、养生休闲于一体的生态农庄应运而生。记者在二期看到，这里目前已经被评定为江苏省三星级乡村旅游点。有别于其他乡村旅游景点的是，就在灵芝大棚外，有一片“百花园”，里面几十种盛放中的鲜花都是记者以前从未见过的。其实了解下来才知道，这些美丽的松果菊、月见草、薄荷等鲜花都是有药用价值的，针对病人或者有需求的人群，在灵芝的培育基质中加入中草药开发出的延伸产品目前也已经上市。当然，旅游者若觉得有兴致，也可采摘一些花草直接泡茶喝。既可观赏又可入药，这样的“百草园”型生态园别具一格。
“市民保健消费观念越成熟，灵芝越有市场。”尽管行业竞争很激烈，潘顺对这个行业前景还是很有信心。在江阴2家专卖店的基础上，雅圣还计划在无锡开7家专卖店，并逐步进入长三角市场，来传递企业“种植幸福”的健康新理念。（记者朱洁/摄影报道）
