打针西瓜纯属扯淡 媒体要增强科学素养

入夏打针西瓜流言再度泛起,确有媒体曾报道,这则谣言曾在2006年导致海南瓜农损失三千万元,当年专家已从生物、营养、经济等角度分析过谣言一捅即破。小编经过多方查证，也发现“打针西瓜”不靠谱。其实西瓜只要巧施肥料就可以味道甜卖相美。同一品种的西瓜，施的肥料不同，瓜味也不同。西瓜施肥的讲究很多，要想瓜味美，先要巧施肥。 专家观点： 西瓜绝不可能“注药” 记者电话连线了新疆农业大学原园艺系主任林德佩教授，他是我国目前最权威的西瓜专家，他说：“搞这行的人都知道，西瓜绝对不可能注水。”他进一步解释，西瓜果皮是一个防护层，针头一进入就有不可愈合的针眼，微生物侵入果肉，用不了半天就会烂，往果肉中注水烂的更快。瓜瓤的红色是一种色素，(颜料在瓜瓤细胞中不会扩散，)更不能把它染红。动物的肉可以通过血管“注水”，西瓜没有血管，无法在瓜肉里“注水”。 业内人士： 给西瓜“注药” 瓜农瓜商小贩皆无利可图 “瓜农要是注药了，可能一个瓜也运不出去。”海南西瓜协会秘书长林尤胜说，西瓜中水分少才耐储存，停止灌水5天以上摘的瓜大约可存放两周，今天灌水明天就采最多存放2天，瓜皮损伤的1天就会坏，这样的瓜，批发商(收购商)一个也不会要，因为海南瓜运到广东等内地市场至少要1天以上。 林尤胜接着分析，批发商不可能注药，一旦注药，瓜瓤细胞12小时就会发生质的变化，24小时就会糜烂，而鲜果最讲究新鲜，批发商做生意不只是看今天的眼前利益，还要考虑与小贩的长久合作。 小贩更不会注水，一注水瓤细胞分解变味，一吃就有不好的味道。而且注水所得的收益微乎其微，所付出的劳动量甚大，而注射红药水更是得不偿失。