湖北襄阳：人放天养的淡水鱼以质取胜 七成销往外地

　　见习记者&nbsp王永萍&nbsp见习记者&nbsp韩旭&nbsp摄


　　深秋时节，天气变凉。三五好友或者家人，围着热气腾腾的鱼火锅大快朵颐，好不惬意。这个时候，正是襄阳境内各大水库集中捕鱼的季节，来自各地的鱼贩们也忙碌起来。

　　然而让人意想不到的是，襄阳每年产鱼高达20万吨，但七成的鱼都销往外地，襄阳鱼“跳”上了全国各地的餐桌。

　　襄阳鱼是靠什么吃香的？在外风光无限的襄阳鱼在家乡的市场怎么样呢？记者就此进行了探访。

　　现象

　　襄阳鱼儿“畅游”全国

　　深秋时节，正是本地库区鱼大量上市之时。除养殖户外，最忙的就是襄阳渔业合作社负责人张卫东，他作为水产品经纪人，整天在市区和各县市间来回跑，活跃在各个水库的捕鱼现场，为养殖户和鱼贩提供最新的水产品交易信息。

　　10月30日，张卫东正带着四川和陕西的鱼贩在樊城区白龙堰水库捕鱼，打捞出18万斤花白鲢。其中13万斤被四川鱼贩买走，3万斤销往西安，剩下的两万斤供本地市场消化。

　　张卫东告诉记者，襄阳鱼大多在水库养殖，像白龙堰这样的水库有几十个。而南漳县的三道河水库最具代表性，那里的鱼基本不在本地销售，全部销往外地。

　　张卫东说，三道河水库的鱼产量少，但不愁销量，也不怕挣不到钱。因为鱼的品质好，每年都有全国各地的鱼贩主动上门收购，一些鱼贩还紧盯捕鱼时间，提前过来等鱼。

　　在沈阳做了15年水产生意的张文明告诉记者，现在北方天气越来越冷，大河已经开始封了，水产品市场很缺货，他过几天就要来襄阳进货。

　　冬季是北方水产品销售旺季，每年11月到第二年5月，张文明都在全国各地贩鱼，而襄阳是他的必来之地，每天从襄阳购买的鱼超过两万斤。

　　张文明选择的鱼主要是在水库和湖泊里养殖的，这样的鱼块头大味道好，在外地很受欢迎。他贩卖的主要是花白鲢和鲤鱼，大多都在4斤以上，有的甚至超过8斤，因为北方人习惯冬季及过年时吃大鱼。

　　探访

　　襄阳鱼在本地销量小

　　10月30日上午9点，记者在樊城区人民西路大世界水产批发市场看到，10多辆货车正在进行等候交易，批发市场工作人员正忙着登记鱼的产地、价钱和数量，而这些鱼大都来自荆门、荆州等地。

　　记者走访了市区批发市场、超市等10余家卖鱼摊位，均没有销售三道河水库的鱼，售卖的鱼以草鱼、花白鲢、鲫鱼、胖头鱼为主，草鱼和花白鲢主要来自本地。

　　大世界水产品批发市场鱼摊老板付水林告诉记者，从他做生意到现在，很少卖三道河的鱼。除了三道河水库的鱼，其他本地鱼在市场上也很少，而本地市场的鱼主要来自荆门、荆州、黄冈等地。

　　该批发市场总经理杨长红介绍，大世界水产品批发市场每天的水产品批发量达20万斤，本地水产品约占5万斤，剩下的全部来自外地。

　　高新区汉江北路运顺水产品批发公司经理方运来也表示，该批发市场全年水产品批发量达到20万吨，但本地鱼的市场占有率只有3成。

　　市水产局副局长周合高证实，襄阳市水产养殖面积71万亩，年产量20万吨，但70%都销往外地市场。

　　较量

　　襄阳鱼完胜外地湖泊鱼

　　三道河水库水产公司董事长程进超告诉记者，三道河水库的鱼要比本地市场上销售的来自荆州、荆门、黄石等地的鱼贵很多。荆州湖泊里的普通鲤鱼，每斤售价在5元钱左右，而三道河水库的鱼则高达8元。三道河水库中的野生鲑鱼每斤售价50元，比外地普通鲑鱼贵30元左右。

　　几年前，程进超尝试将两万斤水库鱼卖到本地。第一次被一抢而空，第二次发现销量明显降低。后来他了解得知，一些不良商贩以次充优，用其他地方的鱼冒充三道河鱼。为此，他便将销售市场定位在外地市场，本地很少投放。

　　杨长红认为，本地的水产养殖面积小，养殖大多分散在山区少量的水库和湖泊，难以形成规模，加上产量较低，价格高于外地；而荆州、沙市等地，本身水产养殖面积大，单产高，价格相对较低。

　　市水产局总工程师张友谦也表达了同样的观点。他说，黄冈水产养殖面积100多万亩，年产量可达40多万吨。荆州水产养殖面积226万亩，年产量108万吨。在量大价低的外地鱼面前，本地鱼已失去了价格优势。相对于普通市民而言，价格是他们购买时考虑的主要因素。

　　原因

　　人放天养的襄阳鱼以质取胜

　　在本地市场销量偏低的襄阳鱼，在外地可谓风光无限，颇让人感慨“墙内开花墙外香”。

　　为什么襄阳鱼能在外地大受欢迎呢？养殖户和水产专家告诉记者，这得益于襄阳渔业养殖得天独厚的自然条件和纯天然的养殖模式。

　　市水产局总工程师张友谦以三道河水库为例解释，该水库采用“人放天养”的养殖模式，不使用任何肥料、饲料、鱼药等，而且水库上游没有任何工厂、农田面积也很少。并且三道河作为南漳十几万人口的饮用水源地，养殖户从未使用化学肥料，这也为三道河鱼的品质提供了保障。

　　程进超说，这种养殖模式最大的缺点是鱼的产量低。在2001年刚承包时，产量还可以达到40至50万斤。从2005年开始，他将所有3斤以下的鱼全部放养，产量就在30万斤左右徘徊了，因此他不得不提高市场价格，采用错峰捕捞、错峰销售的策略，以此来保证公司盈利。

　　湖南和平水产有限公司贸易部工作人员陶国述，常年在三道河水库购鱼。他说，公司在全国各地收购鱼都有严格标准。因为多数产品将销往香港，这就要求选择养殖环境、水质较好的水库，还要达到绿色食品标准。三道河水库的鱼在2008年获得了有机产品认证，在品质和规格上都能达到要求。

　　同样采取“人放天养”这种养殖方式的还有枣阳市华阳河水库，襄州区双沟官沟水库、襄城欧庙渭水水库等也禁止使用化肥和鱼药。这些水库的鱼销路也大都集中在外地市场。

　　正是优良水质环境、科学环保的养殖模式，保证了襄阳鱼的肉质鲜美，价格相应较高，在外地一路走俏。