花生红茶质量标准

    花生红茶质量标准 
 
    1．感官指标
    色泽：浅棕红；
    滋味及气味：浓香甜爽，口感厚实绵长，无异味：
    组织状态：乳质均匀分散，无沉淀、无凝块、无油圈等不稳定现象；
    杂质：不允许存在。

    2．理化指标
    可溶性固形物：>6％；
    蛋白质：>1％；
    植物油：>1％；
    pH值：6.0～7.0；
    重金属：砷(以As计)≤0．5mg/kg，铅(以Pb计)≤1.0mg／kg，铜(以Cu计)≤1.0mg／kg。

    3．卫生指标
    细菌总数：≤100个／ml；
    致病菌：不得检出。