生猪生产一头连着消费者的“菜篮子”，一头连着养殖户的“钱袋子”。保障猪肉市场有效供给、管理通胀预期，必须保障养殖者收益、促进生猪生产稳定发展。近日，记者就生猪产销形势采访了畜牧专家。国家生猪产业技术体系首席专家陈瑶生教授认为，今年上半年，生猪价格持续低迷，养殖场户亏损严重，近期价格呈现恢复性上涨，养殖场户略有盈利，这对于稳定生猪养殖信心，保持生产稳定发展十分有利。从当前生猪养殖的投入产出看，生产成本特别是饲料成本持续高位运行，目前玉米价格2.11元/公斤，同比上涨14.7%，自2009年2月底以来一直保持涨势，已达到历史最高水平，成为影响生猪养殖效益的主要因素。养殖成本增加，势必拉动生猪价格回升，从生猪养殖100元左右的盈利水平看，目前生猪价格处于正常合理价位，这一阶段也恰恰是生猪生产稳定发展的最好时机。
从维持合理的利润水平来看，如果养殖成本不回调，今后一个时期生猪价格很难再回到以前的价格水平。来自农业部的数据显示，活猪价格从1月初的12.21元/公斤开始下行，4月第1周跌入最低点，仅为9.43元/公斤，比年初下降22.8%；此后继续低位徘徊，6月中旬开始呈现恢复性上涨，9月第2周活猪达到12.50元/公斤。
发改委监测数据表明，9月份第2周全国猪粮比价为6.23∶1，连续8周处于6∶1的盈亏平衡点以上。据测算，目前，出栏一头100公斤的瘦肉型肥猪盈利100元左右，扭转了上半年连续4个月大面积亏损的局面。但从1月至8月的平均价格水平测算，猪粮比价仅5.5∶1，整体上仍然亏损。中国农科院农业经济与发展研究所王济民研究员提出，本轮生猪价格上涨是价格周期规律的作用，属于价格触底后的正常回归。
今年上半年，有关部门加强宏观调控，开展信息预警引导，指导养殖场户优化猪群结构，目前猪群结构调整成效显现，生猪饲养量已趋于正常，加之标准化规模养殖加快发展，产业发展更加理性。从我们8月份对基层养殖场户调查的情况看，养殖户比重略有回升，生猪存、出栏均有小幅增加，多数养殖场户不同程度盈利，后备母猪、商品仔猪正常补栏，生猪生产稳定发展，猪肉市场供给有保障，今后一个时期生猪价格总体趋稳。据农业部有关调查，目前，全国生猪生产积极性逐步回升，生产稳定发展，生猪存栏、能繁母猪存栏均处于正常水平。8月份，全国生猪存栏4.4亿头，环比增长0.41%，同比下降3.57%；能繁母猪存栏4580万头，环比下降1.08%，同比下降4.9%。能繁母猪存栏占生猪存栏比重为10.4%。专家们认为，目前生猪价格水平较为合理，有利于保护生产者积极性，促进生猪生产稳定发展，各方面要积极维护目前的好态势。农业部有关负责人表示，将继续落实中央稳定生猪生产发展的良种补贴、标准化规模养殖场（小区）建设、调出大县奖励等扶持政策，调动生猪养殖积极性；继续深入推进生猪标准化规模养殖，抓好标准化示范创建，组织专家组赴各地开展技术指导，不断提升生猪规模化、标准化生产水平；按照《防止生猪价格过度下跌调控预案》规定，继续做好生猪生产监测和形势研判，及时发布生产和预警信息科学引导生产，稳定养殖积极性。
