时近年关，先前一度跳水的生猪市场行情又开始温和上升。生猪市场后市如何？大型养殖场户怎样及时有效应对？昨天上午，“乡村穿行·三农服务团”组织市畜牧兽医局和上虞市畜牧兽医局专家，来到上虞市丰惠镇把脉这一产业，送上最新的技术资料，为生猪业健康发展献计。
上虞市大自然生态农业有限公司是一家以养猪为主、种养结合的大型综合性农业企业。公司常年存栏生猪4200头，出栏商品猪7800余头，还建有成片的杨梅、牧草、雷竹、苗木种植基地。
今年9月，高位运行了一年多的养猪业掉头向下，仔猪、生猪、猪肉齐齐降价，规模养殖场户的利润从每头生猪五六百元下降到五六十元。进入12月以来，受春节临近消费增加及外地猪源紧张调入难度加大等因素影响，猪价又开始缓慢回升。“下一阶段，生猪形势向何处去？”见到畜牧专家，大自然公司总经理刘荣杰说，公司成立以来经历了数次大的市场波动，损失惨重。当前，迫切需要准确研判形势以及时应对。
“从长期来看，猪价必将下跌。”市畜牧兽医局副局长孙菊英说，该局前期开展的一项调查表明，前三季度，我市能繁母猪存栏10.31万头，较去年同期增加42.6%；全市生猪存栏数达87.40万头，较去年同期增加14.89%；生猪出栏数112.98万头，较去年同期增加23.36%。从数据来看，我市生猪供过于求的局面已经形成。
“猪价小幅回升只是春节前季节性需求增加所致，生猪业的寒冬尚未到来。”孙菊英介绍，去年以来，国家和省加大了对生猪行业的保险和补贴力度，导致大户和散户集中补栏。根据生猪养殖周期分析，前期补栏的能繁母猪将于明年春节后迎来集中出栏期。届时，生猪养殖将面临真正考验。
事实上，见惯了猪价涨落，养殖场也在尝试走出量增价跌的怪圈。今年，大自然公司将平常圈养的300头生猪放养在50多亩毛竹林里，采用粗粮、杂粮和青饲料喂养，提高了猪肉品质。此外，公司近期还在上虞市区开起了第一家散养猪肉铺，猪肉的平均售价虽比农贸市场里的高出一倍多，但仍受到市民欢迎。
“种养结合是化解危机的一招。”孙菊英还建议，公司要进一步挖掘已建沼气工程的效益，做好沼气供热、沼液沼渣还田还林，实现种植业和养殖业的利润互补，降低影响。另外，在猪场生产经营方面，要加强品种改良，提高管理水平，做透深加工和品牌营销文章，形成产供销一条龙体系，这样才能增强抗御市场风险的能力。
养殖场户应对寒流四招
1.加强品种改良。养殖户可根据市场的需求，多养优良品种猪，如瘦肉型良种猪。这些品种具有生长速度快、瘦肉率高等优点，市场上售价也较高。
2.降低饲料成本。养殖户选择饲料应注意两个主要方面，一是质价相符，二是质量稳定。养殖户自配饲料要注意饲料的控制和饲料配方、加工工艺的控制，确保产品质量安全。
3.狠抓饲养管理。俗话说，三分管理，七分效益。要根据猪的不同生长阶段实施不同管理办法，妥善处理好猪的温度、湿度、饮水、通风换气等方面问题，注意操作的标准化和规范化。
4.加强疫病防治。疾病防治的原则是：以防为主，防治结合。实施严格科学的免疫程序和严格的卫生消毒制度，加强防疫和疫情监测，提高防疫质量水平。还应加强检疫，减少疫病传播。
