山东金乡被业内戏称为“大蒜华尔街”，近千辆满载着大蒜的三轮车在等待交易。现在生姜也卷入涨价潮中。大蒜价格的暴涨使生姜价格扶摇直上。
“没见到姜，也没见到仓库，但我名下的姜可能这一辈子都吃不完了。”今年初，在上海打拼的高级白领张华(化名)拿着近300万元的资金跟着朋友投身到了炒姜的队伍，成为一名“资金炒家”。
半年多过去了，他手上的姜已经从买入时的每公斤4元涨到了每公斤9元，张华自言雄心不大，“到了3倍就抛”。而这些“盈利”都将依靠一纸买卖合同和一个炒家的圈子来实现。
“稳赚不赔”买了一辈子都吃不完的姜囤着
马克思说：“为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律。”对于2009年的大蒜炒家来说，100%的利润还是太少了。“我的一个朋友，去年拿了几百万元去炒蒜，几个月盈利将近10倍，拿了几千万出来。”这种疯狂的利润和赚钱的速度让张华怦然心动。
出生于上世纪70年代的张华学语言出身，从事过传媒、投资等多个行业，目前在上海有自己的公司。“我以前做的事情和农产品一点关系都没有。”张华说，其实现在除了大宗的蒜价和姜价之外，他对其他有关蔬菜的情况也一无所知。“纯粹是为了盈利，朋友赚钱的例子摆在面前，今年我就跟着一起做了。”
“老百姓买股票、买基金，为的是什么？赚钱呗！”张华没有把自己炒姜的事情告诉父母，他说老人家都70来岁了，要是跟他们说自己买了一辈子都吃不完的姜放在仓库里，不知道老人会有多担心。而他在买姜前也仔细思考过这笔生意的“投资价值”，“真的想不出来有什么风险，是稳赚不赔。”
张华参与炒姜的模式很简单，去年炒蒜赚了钱的朋友是“带头大哥”，他在今年初又继续投资炒蒜和姜，张华和他沟通过后认为炒蒜的风险可能会增加，所以张华没有炒蒜，而是选择了炒姜。“带头大哥”用去年的利润投资了1000多万囤积了数千吨的姜，张华先是出资100万元从朋友手中接手了一部分姜，后来他继续看好，又增持了一部分。“我朋友建仓建得早，我从他手里拿姜的价格已经让他有了一部分利润。”
