秋风起，膏蟹肥。昨天中午，因为朋友远道而来，新庄新村赵先生为招待他们，便拎着菜篮子到附近的王鲜记水产专卖店去买螃蟹。一打听才知道，今年螃蟹价格竟比往年高了不少，2两左右的30元一只，3两左右的50元一只。赵先生纳闷，往年吃的螃蟹也就几十元一斤，而本地宝应湖、高邮湖、生态长江、兴化等地的螃蟹都已上市，为何价格还居高不下？
需求变少但收购价不跌
“中秋节后，市场需求有所降低，但是收购价不变，我们也没办法。”面对采访，扬州王鲜记水产店老板耿如山介绍。
耿如山做了多年的螃蟹生意，他认为今年的市场有点“怪”。市场价格不稳定，起伏较大，有时候每天在调整，但是，价格一直没有降下来。所以，他们基本维持原价，而这个价格比去年高20%左右。目前本地宝应湖、高邮湖、生态长江、兴化等地的螃解都已上市，阳澄湖、太湖大闸蟹也已上市。上市之初，价格比往年高10%左右，中秋节后，由于需求增加，价格便上涨了一成左右。多家专卖店的老板表示，马上国庆将迎来需求高峰，所以目前价格还保持在高位。
旺季提前螃蟹普遍偏小
记者走访水产市场发现，今年的螃蟹个头普遍较小。2两左右的最多，3两的较少，4两及4两以上的母螃蟹很少见。水产店老板介绍，目前3两以上的大螃蟹大多是公螃蟹，但是扬州市民偏爱母螃蟹，3至4两的母螃蟹价格较高，市民一般购买的都是2两左右的母螃蟹。
“这些螃蟹都是中秋节前后打捞起来的。”跃进桥农贸市场一位老板介绍，由于市场需求量大，一些蟹农便提前打捞，导致螃蟹个头普遍较小。业内人士介绍，今年大闸蟹旺季提前了，去年中秋节是10月3日，今年是9月22日，提前了10天。这导致螃蟹生长的时间不够，个头较小，货源减少。
国庆后价格有望回落
据水产业内人士分析，由于湖北、安徽等地的闸蟹上市时间在10月以后，而江苏等地的螃蟹在9月初就已上市，大量的螃蟹运往北京等发达城市。在这样的背景下，许多经销商认为，至国庆节前，螃蟹价格将继续保持目前的价位。
“随着外地大闸蟹的上市，市场需求会逐步平衡。”耿如山分析，国庆节后大闸蟹价格才能稳定下来。因为本地螃蟹上市数量会明显增加，加上双节过去，螃蟹价格应该有新一轮调整，预计螃蟹价格会明显下降。
