八、九月份,福建、广东等地活鳗价格大幅度上升，引起了日本进口商社的反弹，部分人认为入冬前后鳗鱼价格将回落，在八月份以后尽量避免下订单,大多数中国的烤鳗厂已经暂停生产。
为此，编者采访了有关养殖者，他们指出：活鳗价格上涨的主要原因是：①工资水电等费用上涨，广东、福建等地提高了最低工资标准，幅度达10-20%。②南美超级红鱼粉价格从去年5月份每吨9800元上升至今年3月的17000元，白鱼粉从去年五月份12500元/吨上升18500元，比去年同期增加了6000-7000元/吨。③α-淀粉价格从去年5月份4000元/吨上升至今年5600元/吨，每吨增加了1600元。④成鳗饲料暴涨至每吨12500-12800元,每吨鳗鱼的饲料成本上升了4500元左右 ，养殖鳗鱼的饲料成本增加了7000元/吨。⑤鳗苗成本暴涨。日本苗从去年平均2.3元上升至今年的7.5元，欧洲苗从1.15元上升至2.8元，导致养殖成本大幅度上升。养殖者连续两年减少投苗，2009年日本苗入池20多吨，欧洲苗8吨；2010年日本苗入池11吨，欧洲苗10多吨，活鳗存塘量是近10多年来最低的，预计明年上半年将转变为卖方市场。
