“最普通的洋鸡蛋也要5元/斤，土鸡蛋更是论个数卖，鸡蛋价格涨疯了。”近段时间，不少市民都有着相同感受。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，9月9日，普通鲜鸡蛋已接近每斤5元。监测数据显示，6月以来，国内鸡蛋价格持续上涨3个多月，1/2省、区、市累计涨幅已超过三成，1/3地市的鸡蛋价格在每斤5元之上(含每斤5元)。
鸡蛋价格疯长，是什么原因造成的？继续上涨的可能性有多大？9日至10日，记者就此进行了调查采访。
价格上涨空间已不多
无论是肉类、蔬菜，还是鸡蛋等副食品，都与人们的日常生活息息相关，价格的每一次涨落，都时刻牵动着人们的神经。“这鸡蛋也太贵了，能不能便宜一些？”9日，在市区创业商城，几位市民与摊贩不时讨价还价，可最终都只能无奈地接受摊贩“没得少”的价格。蛋价上涨，让不少市民多少有些“不爽”。但无论是在农贸市场，还是在餐桌旁，人们又不得不默认鸡蛋涨价带来的无奈。
鸡蛋价格是否还会上涨？对市民提出的疑惑，市畜牧局负责人分析，此次鸡蛋价格上涨是市场自我调节，属正常范畴。除此之外，上涨原因还受气候、养殖成本提高、年初市场疲软等因素影响。其中，尤以外地货源主导本地市场的因素影响较大。由于我国传统节日多集中于9月中旬后，预计截至明年年初，市场价格可能还会出现微幅波动。不过，在经历此轮价格大幅上涨后，市场将通过价格、供需关系等方面实现自我调节，在找准市场供需平衡点后，价格将回落至较为合理的水平。
外地货源主导市场
雨城区北郊乡福国村村民李锡平是养鸡专业户，由于自8月中旬起至今，我市鸡蛋市场价格出现较大涨幅，李锡平的利润与去年同期相比将增加3成左右。不过，对近期利润的增加，他却高兴不起来。
“目前市场上销售的普通鸡蛋多为5元/斤，按照成本加利润的方式计算，每斤鸡蛋4.5元，利润在1.5元左右。”9日，李锡平在接受采访时说，与蔬菜销售中间商利润大于种植户情况不同，养殖户在销售中获取的利润高于中间商。但由于目前我市养殖呈规模小、零散养殖状态，并不具备与外地规模化养殖户竞争的实力，鸡蛋价格和本土养殖户的利润由此也被外地货源主导。
“鸡蛋批发价格并不固定，几乎一天一变。”李锡平说，例如9月9日，成都、乐山等地的鲜鸡蛋批发价为4.3元至4.4元/斤，加上运输、损耗和人工成本，运至雅安后的转批价格约为4.7元/斤，市场零售价5元。一旦外地鸡蛋批发价格下调，那么本地养殖户也不得不“被调价”。
对鸡蛋价格近期的剧烈波动，在李锡平看来，还与今年年初整个农副产品市场低迷有着较大关系。由于年初市场需求疲软，加之饲料价格上涨，养殖成本大幅度增加，不少大型养殖户处于“越卖越亏本”的状态，不少养殖户将种鸡当作肉鸡出售，直接导致市场供求回暖后，由于种鸡存栏量减少，货源紧缺，外地批发价格上涨，我市鸡蛋市场价格由此出现较大幅度上扬。按目前零售价格计算，8月中旬至今，鸡蛋价格平均上涨1元至1.5/斤，土鸡蛋更是卖到1元至1.2元/个。
建议本土养殖规模化
“目前本地养殖户在参与市场竞争时，更多是靠‘单打独斗’，在与外地规模化养殖户的竞争中始终处于下风。”李锡平说，季节变化和养殖技术对市场供应量的影响并不大，主要原因还是在于规模养殖的欠缺。
据市畜牧局提供的信息显示，目前我市鸡蛋市场外地货源占到70%，而本地货源仅占30%。即使像李锡平这样的养殖大户，每天能供市场销售的鲜鸡蛋也仅在1000斤左右，而与之相比的是，全市每天的需求总量大约在3至4万斤。
贴着标签的生态鸡蛋、散养土鸡蛋、农家土鸡蛋、普通饲料鸡蛋……在市区创业商城、康藏路市场、苍坪路市场，鸡蛋的种类是五花八门。不过，在这些繁多的种类中，却很难看到本地鸡蛋的踪影。如何让市场价格更趋合理？部分养殖户和市民建议，可按每个县区的实际情况，建立规模化养殖基地，形成养殖、生产、销售一条龙服务，实现产业化、规模化生产，让本地市场保持良性供应，避免供应量和市场价格的大起大落。
