从阳澄湖最新出水的大闸蟹今天将进入上海各家专卖店，昨天上午10：00，阳澄湖大闸蟹迎来今年第一网，接着，“青背白肚、黄毛金爪”的大闸蟹一篓篓被捞出湖面。记者从沪上一些阳澄湖大闸蟹专卖店解到，今天起，阳澄湖大闸蟹开始正式对市民销售。不过，昨天，网店已经捷足先登，淘宝商城已有正宗的阳澄湖大闸蟹销售。
价格涨没涨？
部分经销商放低身价
阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙昨天告诉记者，今年因为螺蛳、小鱼等大闸蟹的主要食料价格上涨，因此今年大闸蟹的出水价比去年涨了一成多，协会不再出台指导价，近年来阳澄湖大闸蟹的价格都跟着市场走。杨维龙表示，去年4两雄、3两雌的“规格蟹”出水价约为125元/斤，今年在此基础上约涨一成多，以此推算，其出水价在140元/斤左右。
不过，昨天记者在已经开售阳澄湖大闸蟹的淘宝商城看到，阳澄湖大闸蟹的售价为每斤130多元。而沪上阳澄湖大闸蟹专卖店“鑫阳”公司也表示，其售卖的礼盒大部分的规格与去年相比还是做出很大的让利，部分价格不升反降，因为已经是促销价，所以在中秋、国庆期间也就不再搞其他的促销活动。
而在沪上某知名大卖场，阳澄湖大闸蟹昨天已经被预售，200－220克的雄蟹零售价只有110元/斤。怎么会这么便宜？对此，卖场给出的解释是，他们采购量大具有价格优势，并表示他们的供货商是 “水中仙”，肯定是真货。记者采访发现，“水中仙”确实是阳澄湖大闸蟹协会的会员单位，不过，“水中仙”老板称该卖场所售“阳澄湖大闸蟹”并非该企业生产，而是别家仿冒的。杨维龙更是惊呼“不可能，这个价格已经低于成本价。”他说，如果正是“水中仙”的蟹，他会斥巨资全额购入。
记者获悉，世博年带动蟹消费升温，江西、安徽等地的蟹随后都将上市，全国大闸蟹产量预计50万吨。而阳澄湖大闸蟹仅2000吨，就上海市场来说，便有上百种产地的大闸蟹销售。相比之下，部分阳澄湖大闸蟹经销商要占据市场，不得不放低身价。
如何买到正宗大闸蟹？
今年共设五道防伪关口
“今年起，大闸蟹仅以专卖店、大型超市和高档酒店作为主要销售渠道，未经特许不得进入各地批发市场。”杨维龙指出，在大闸蟹专卖店、营销网点，都有配发其店标、授权牌和张贴的防伪告示，消费者在购买时，可通过这些辨别真伪。“专卖店有统一店标，销售网点有统一授权牌和防伪告示，这些标识均有唯一编号。所有阳澄湖大闸蟹的大螯上都套着防伪锁扣，今年我们还将试行统一包装，计划用三年时间进行推广，在2014年所有的阳澄湖大闸蟹都有统一包装。”
记者看到，新包装分纸质礼盒和塑料提篮两种，上有独一无二的编号。不过由于时间仓促，目前只有少量商家在使用新包装。“统一包装可以和蟹扣形成双重防伪，降低成本。”鑫阳大闸蟹今年所有的礼盒装大闸蟹都将启用新包装，董事长林中安认为，要消费者一个个发短信确认手中大闸蟹是否正宗很麻烦，如果是印在包装上，一盒大闸蟹只有一个号码，验证比例会大大提高，防伪力度也能加强。
转载：阳澄湖大闸蟹网
