设施内高温对蔬菜的危害 食品资讯

棚室内通风或者浇水不及时，使棚内温度过高，超过蔬菜生长发育的适宜温度时，同样会对蔬菜造成危害。高温对蔬菜的危害，因蔬菜的耐热性和温度过高的程度而不同，表现出的症状也有较大差异。有以下两种情形：

1.一般过高的温度造成危害发生快，危害严重，其症状是日烧，俗称“烧焦”。日烧部分褪绿发白，干枯卷叶和萎蔫等。

2.轻度高温时一般需要较长时间才能表现出来，主要受害症状是植株生长发育缓慢，或者停止生长发育，叶面积小，叶色淡，茎秆细弱，落花落果，以及出现果实畸形等。