5月21日全国水果市场批发价格（… 食品资讯

    因CPI上涨引发的产业链连锁反应在乳制品市场集中显现。

    时至年中，喂养奶牛的饲料价格同比增长近50%，原料奶本应继续提价，但因为乳制品企业同样难抵成本上升压力，反向压低原料奶采购价格，腹背受敌的奶农可能弃养或缩减奶牛饲养数量，进而导致原料奶供应的进一步紧张。近日，备受关注的新疆6家乳制品企业联手压低原料奶采购价格一事正是这一矛盾的体现。

    上周，有媒体曝光，在新疆最重要的奶源地乌昌（乌鲁木齐、昌吉）地区，旺旺集团新疆总厂等6家乳品企业签约“抱团”降低鲜奶收购价格，导致奶农利益受损，一些奶农开始变卖奶牛。据称，签约时间在今年2月，约定内容是将2007年10月以来企业原料奶每公斤2.9至3.3元的收购价，降至每公斤2.8元。

    消息一出引发市场关注，甚至有报道介绍相关政府部门已经开始着手调查。但部分相关企业表示这是企业采购人员的个人行为。

    一位业内人士向记者证实，6家企业签约当天即有同行向他发来短信告之。他同时认为，用采购人员个人行为来解释这个“约定”是企业不负责任的表现。

    三鹿乳业相关发言人称，这种集体约定采购价格的行为已经构成价格联盟。而一位法律界人士表示，此做法违反《价格法》，处罚办法之一是解散价格约定，并处以相应罚款。

    根据上述业内人士的介绍，目前几家企业的采购价格约定已经解除，地方政府介入调查一事尚未有结论。但事件引发的关注并未结束，广东奶业协会副会长王丁棉称，在目前一些地区原料奶价格微幅回落的情况下，下半年将掉头回升。如果部分乳制品企业继续压低原料奶采购价格，导致奶农亏损，甚至弃养，可能进一步恶化乳制品企业的成本压力。

    王丁棉介绍，目前对奶农来说，最重要的压力来自饲料成本的大幅上升。受今年初的冰冻灾害影响，南方的玉米秸玉米桔杆目前价格达到240元至250元/吨，比去年同期增长了50%至60%。此外，杂草、玉米、豆粕、麦麸等饲料价格也都有不同程度上涨，加上奶牛饲养工人的工资上涨，运输流程的汽油柴油价格上升，奶农饲养成本大幅增加。这种情况下，一旦原料奶收购价格受到乳品企业的集体压制，奶农可能弃养。而这样做的结果是原料奶供应减少，采购价格上升，进而加剧下一阶段的乳品企业成本压力。无疑，提议压低原料奶价格的乳制品企业会“搬起石头砸了自己的脚”。

    “我们也很理解这些乳品生产企业的压力。但是传导压力不应该单纯依靠压低上游产品的采购价格，这是企业短视的体现。”王丁棉表示。

    根据蒙牛等乳品龙头企业的年度报告，目前乳品企业的成本压力最主要原因就是原料奶价格的上升。而商务部年初发布提价备案制度后，乳制品等民生产品提高销售价格需要报备商务部，企业随意提价又被禁止。于是，压低原料奶采购价格成为一些乳制品企业的“保利”对策。

    “目前乳制品企业成本压力除原料奶外还有包装材料、添加剂、物流和销售成本等。但是消解这些压力的对策有很多，比如在管理环节挖潜，降低成本，或提高产品附加值，进行产品结构调整，完善价格组合等，而不应该给市场造成一味的欺农印象。”王丁棉称。

    另外，专家表示，去年原料奶价格激增有一些偶然因素，比如去年底一些奶贩高价抢购奶源，囤积居奇，抬高价格。到今年年中，随着北方市场原奶高产季节的到来，一些之前囤积的奶源收购合同开始清仓，国内原料奶价格波幅回落，部分奶粉市场价格也开始回调。

    “不用到年底，今年8、9月间，原料奶价格将出现新一轮反弹。如果现在乳制品企业硬性压低原料奶采购，导致奶农缩减饲养量，将会反向恶化乳制品业的成本压力。”王丁棉称。

    “奶农是奶业的根本，乳制品企业只有与奶农结成牢固的利益共同体，才能实现持久发展。”蒙牛集团总裁杨文俊去年在提高蒙牛原料奶采购价格时向记者表示。