：据我部全国农产品批发市场信息网监测，与昨日（8月19日，下同）相比，今日（8月20日，下同）羊肉和鸡蛋价格略涨，水果和蔬菜价格小幅上涨，猪肉、牛肉和水产价格略跌。与奥运前相比，猪肉、羊肉、水产品和水果下跌。牛肉、鸡蛋和蔬菜略有提高。
蔬菜：今日8种蔬菜（大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜）综合平均价为每公斤1.36元,比昨日价格上涨2.75%，同比低13.51%。今日，北京、天津和秦皇岛的菜价有所上涨，其中秦皇岛涨幅最大，为27%，上海和青岛菜价略跌。
肉类：今日猪肉和牛肉价格每公斤分别为20.38元和27.40元，比昨日分别略跌0.77%和1.00%，同比分别高0.26%和31.76%。羊肉价格每公斤为29.31元，比昨日略涨0.18%，同比高31.93%。今日其他奥运协办城市猪肉价格均出现0.20-0.30%的小幅下降。
鸡蛋：今日价格为每公斤7.01元，比昨日略涨0.64%，同比高0.41%，比奥运前价格略涨0.28%。今日奥运协办城市鸡蛋价格有所上涨，其中天津比奥运前上涨了9.09%。
水产品：草鱼、鲫鱼和鲤鱼价格每公斤分别为12.62元、12.19元和11.27元，分别比昨日略低1.38%、0.90%和0.82%。同比分别上涨了28.20%、20.30%和22.48%。
水果：五种水果均价为3.80元，比昨日高出2.08%，比奥运前上涨了4.05%。与昨日相比，西瓜、富士苹果和香蕉价格小幅下跌了6.10%、2.19%和0.68%，鸭梨和芒果价格有所上涨。涨幅在分别为5.94%和5.84%。
