（一）露地甘蓝
1.施肥存在的问题及施肥原则
针对露地甘蓝生产中不同田块有机肥施用量差异较大，盲目偏施氮肥现象严重，钾肥施用量不足，重大量元素，轻中量元素现象普遍，施用时期和方式不合理，过量灌溉造成水肥浪费普遍等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥，有机肥与化肥配合施用，氮、磷、钾肥的施用应遵循控氮、稳磷、增钾的原则；
（2）肥料分配上以基、追结合为主，追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；
（3）注意在莲座期至结球后期适当喷施钙、硼等中微量元素，防止干烧心等病害的发生；
（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；
（5）与高产栽培技术，特别是节水灌溉技术结合，以充分发挥水肥耦合效应，提高肥料利用率。
2.施肥量及方法
（1）基肥一次施用优质农家肥2立方米/亩。
（2）产量水平6500公斤/亩以上：氮肥（N）18～20公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）14～16公斤/亩。
（3）产量水平5500～6500公斤/亩：氮肥（N）15～18公斤/亩，磷肥（P2O5）6～8公斤/亩，钾肥（K2O）12～14公斤/亩。
（4）产量水平4500～5500公斤/亩：氮肥（N）13～15公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩。
对往年干烧心发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%～0.5%的CaCl2溶液2～3次；南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰100～150公斤；土壤pH＜4.5时，每亩需施用生石灰150～200公斤。对于缺硼的地块，可基施硼砂0.5～1公斤/亩，或叶面喷施0.2%～0.3%的硼砂溶液2～3次。同时可结合喷药喷施2～3次0.5%的磷酸二氢钾，以提高甘蓝的净菜率和商品率。
氮钾肥30%～40%基施，60%～70%在莲座期和结球初期分两次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。
（二）萝卜
1.施肥存在的问题及施肥原则
针对萝卜生产中存在的重氮磷肥轻钾肥，氮、磷、钾比例失调，磷钾肥施用时期不合理，有机肥施用明显不足，微量元素施用的重视程度不够等问题，提出以下施肥原则：
（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮、磷、钾肥用量，特别注意调整氮磷肥用量，增施钾肥；
（2）北方石灰性土壤有效锰、锌、硼、钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；南方蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；
（3）合理施用有机肥料明显提高萝卜产量和改善品质，忌用没有充分腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥。
2.施肥量及方法
（1）有机肥施用量：产量水平在1000～1500公斤/亩的小型萝卜（如四季萝卜）可施有机肥0.5～1立方米/亩；产量水平在4500～5000公斤/亩的高产品种施有机肥2～3立方米/亩。
（2）产量水平在4000公斤/亩以上：氮肥（N）15～18公斤/亩，磷肥（P2O5）5～7公斤/亩，钾肥（K2O）12～14公斤/亩。
（3）产量水平2500～4000公斤/亩：氮肥（N）10～13公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）10～12公斤/亩。
（4）产量水平1000～2500公斤/亩：氮肥（N）6～9公斤/亩，磷肥（P2O5）3～5公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩。
若基肥没有施用有机肥，可酌情增加氮肥（N）3～5公斤/亩和钾肥（K2O）2～3公斤/亩。
对容易出现硼微量元素缺乏的地块，或往年已表现有缺硼症状的田块，可于播种前每亩基施硼砂1公斤，或于萝卜生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施（也可混入农药一起喷施），每隔5～6天喷一次，连喷2～3次。
全部有机肥作基肥施用，氮肥总量的40%作基肥、60%于莲座期和肉质根生长前期分2次作追肥施用；磷钾肥料全部作基肥施用，或2/3钾肥作基肥，1/3于肉质根生长前期追施。
（三）大白菜
1.施肥存在的问题及施肥原则
针对大白菜生产中盲目偏施氮肥现象严重，一次施肥量过大，氮、磷、钾配比不合理，盲目施用高磷复合肥料，部分地区有机肥施用量不足，蔬菜地土壤酸化严重等问题，提出以下施肥原则：
（1）依据土壤肥力条件和目标产量，优化氮、磷、钾肥用量；
（2）以基肥为主，基肥追肥相结合。追肥以氮肥为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素。莲座期之后加强追肥管理，包心前期需要增加一次追肥，采收前2周不宜追氮肥；
（3）北方石灰性土壤有效硼、南方酸度大的土壤有效钼等微量元素含量较低，应注意微量元素的补充；
（4）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；
（5）忌用没有充分腐熟的有机肥料，提倡施用商品有机肥及腐熟的农家肥，培肥地力。
2.施肥量及方法
（1）有机肥施用量：产量水平在4500～6000公斤/亩，施有机肥2～3立方米/亩；产量水平在3500～5000公斤/亩，施有机肥2立方米/亩。
（2）产量水平4500～6000公斤/亩：氮肥（N）18～23公斤/亩，磷肥（P2O5）5～8公斤/亩，钾肥（K2O）16～20公斤/亩。
（3）产量水平3500～4500公斤/亩：氮肥（N）15～20公斤/亩，磷肥（P2O5）4～6公斤/亩，钾肥（K2O）13～17公斤/亩。
若基肥没有施用有机肥，可酌情增加氮肥（N）3～5公斤/亩和钾肥（K2O）2～3公斤/亩。
对于容易出现硼微量元素缺乏的地块，或往年已表现有缺硼症状的田块，可于播种前每亩基施硼砂1公斤，或于生长中后期用0.1%～0.5%的硼砂或硼酸水溶液进行叶面喷施（也可混入农药一起喷），每隔5～6天喷一次，连喷2～3次；南方菜地土壤pH＜5时，每亩需要施用生石灰100～150公斤，可降低土壤酸度和补充钙素。
全部有机肥和磷钾肥条施或穴施作底肥，氮肥30%作基肥，70%分别于莲座期和包心前期结合灌溉分2次作追肥施用。
（四）莴苣
1.施肥存在的问题及施肥原则
针对莴苣生产中有机肥施用量少，盲目偏施氮肥现象突出，磷钾肥施用量不足，施肥时期和方式不合理等问题，提出以下施肥原则：
（1）增施有机肥料，控制氮肥，增施磷、钾肥；
（2）肥料分配方式以基、追结合为主。追肥以氮肥为主，合理配施钾肥；
（3）酸化严重的菜园，应适量施用石灰等酸性土壤调理剂；
（4）施肥与优质栽培技术特别是水分管理结合，以提高肥水利用效率。
2.施肥量及方法
（1）基肥一次施用腐熟农家肥1000～1500公斤/亩。（2）产量水平3500公斤/亩以上：氮肥（N）16～18公斤/亩，磷肥（P2O5）7～9公斤/亩，钾肥（K2O）8～10公斤/亩。
（3）产量水平2500～3500公斤/亩：氮肥（N）14～16公斤/亩，磷肥（P2O5）5～6公斤/亩，钾肥（K2O）6～8公斤/亩。
（4）产量水平1500～2500公斤/亩：氮肥（N）12～14公斤/亩，磷肥（P2O5）4～5公斤/亩，钾肥（K2O）5～6公斤/亩。
莴苣耐酸能力很差，南方地区菜园土壤pH＜5时，每亩需施用生石灰150～200公斤。
氮肥全部做追肥，按照20%、30%和50%在移栽返青期、莲座期和快速生长初期分3次追施，钾肥40%～50%基施，其余部分在莲座期和快速生长初期分2次追施，磷肥全部作基肥条施或穴施。
（五）设施番茄
1.施肥存在的问题及施肥原则
华北等北方地区多为日光温室，华中、西南地区多为中小拱棚，针对生产中存在过量施肥，氮、磷、钾化肥用量偏高，养分投入比例不合理，土壤氮、磷、钾养分积累明显，过量灌溉导致养分损失严重，土壤酸化现象普遍，土壤钙、镁、硼等元素供应出现障碍，连作障碍等导致土壤质量退化严重，养分吸收效率下降和蔬菜品质下降等问题，提出以下施肥原则：
（1）合理施用有机肥，调整氮、磷、钾化肥用量，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素；
（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件合理分配化肥，大部分磷肥基施，氮钾肥追施；早春生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥；
（3）与高产栽培技术结合，提倡苗期灌根，采用少量多次的原则，合理灌溉施肥；
（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高碳/氮（C/N）比的有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，达到除盐和减轻连作障碍目的；
（5）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
2.施肥量及方法
（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥。每10平方米苗床施经过腐熟的禽粪60～100公斤，钙、镁、磷肥0.5～1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%～0.1%尿素溶液1～2次。
（2）基肥施用优质有机肥2～3立方米/亩。
（3）产量水平8000～10000公斤/亩：氮肥（N）30～40公斤/亩，磷肥（P2O5）15～20公斤/亩，钾肥（K2O）40～50公斤/亩。
（4）产量水平6000～8000公斤/亩：氮肥（N）20～30公斤/亩，磷肥（P2O5）10～15公斤/亩，钾肥（K2O）30～35公斤/亩。
（5）产量水平4000～6000公斤/亩：氮肥（N）15～20公斤/亩，磷肥（P2O5）8～10公斤/亩，钾肥（K2O）20～25公斤/亩。
菜田土壤pH6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施石灰50～75公斤/亩、硫酸镁(镁肥)4～6公斤/亩，根外补施2～3次0.1%硼肥。
70%以上的磷肥作基肥条(穴)施，其余随复合肥追施，20%～30%氮钾肥基施，70%～80%在花后至果穗膨大期间分3～10次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过5公斤/亩。
（六）设施黄瓜
1.施肥存在的问题及施肥原则
设施黄瓜的种植季节分为秋冬茬、越冬长茬和冬春茬，针对其生产中存在的盲目过量施肥，施肥比例不合理，过量灌溉导致养分损失严重，菜田施用的有机肥多以畜禽粪为主导致土壤生物活性降低，连作障碍等导致土壤质量退化严重，养分吸收效率下降，蔬菜品质下降等问题，提出以下施肥原则：
（1）增施有机肥，提倡施用优质有机堆肥，老菜棚注意多施含秸秆多的堆肥，少施禽粪肥，实行有机无机肥配合和秸秆还田；
（2）依据土壤肥力条件和有机肥的施用量，综合考虑环境养分供应，适当调整氮、磷、钾化肥用量；
（3）采用合理的灌溉技术，遵循少量多次的灌溉施肥原则；
（4）定植后苗期不宜频繁追肥，氮肥和钾肥分期施用，少量多次，避免追施磷含量高的复合肥，重视中后期追肥；
（5）蔬菜地酸化严重时应适量施用石灰等酸性土壤调理剂。
2.施肥量及方法
（1）育苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施用腐熟有机肥60～100公斤，钙镁磷肥0.5～1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.05%～0.1%尿素溶液1～2次。
（2）基肥施用优质有机肥3～4立方米/亩。
（3）产量水平14000～16000公斤/亩：氮肥（N）45～50公斤/亩，磷肥（P2O5）20～25公斤/亩，钾肥（K2O）40～45公斤/亩。
（4）产量水平11000～14000公斤/亩：氮肥（N）37～45公斤/亩，磷肥（P2O5）17～20公斤/亩，钾肥（K2O）35～40公斤/亩。
（5）产量水平7000～11000公斤/亩：氮肥（N）30～37公斤/亩，磷肥（P2O5）12～16公斤/亩，钾肥（K2O）30～35公斤/亩。
（6）产量水平4000～7000公斤/亩：氮肥（N）20～28公斤/亩，磷肥（P2O5）8～11公斤/亩，钾肥（K2O）25～30公斤/亩。
如果采用滴灌施肥，可以减少20%的化肥，如果大水漫灌，每次施肥则需要增加10%～20%的肥料数量。
设施黄瓜全部有机肥和磷肥作基肥施用，初花期以控为主，全部的氮肥和钾肥按生育期养分需求定期分6～11次追施；每次追施氮肥数量不超过5公斤/亩；秋冬茬和冬春茬的氮钾肥分6～7次追肥，越冬长茬的氮钾肥分10～11次追肥。
